El 7 y 8 de abril, en el marco de la Feria Agropecuaria Internacional de Santa Cruz (Agropecruz), se llevará a cabo el 1° Simposio de Proteína Animal, un espacio para promover la innovación, el intercambio de ideas y experiencias sobre las realidades más relevantes de este alimento de primera necesidad. El mismo está dirigido a nutricionistas y profesionales de la salud, estudiantes de las diferentes carreras, cheff y personas relacionadas con el rubro alimentación. Contará con la disertación de expertos nacionales e internacionales.
El simposio es organizado por la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (FEGASACRUZ), la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (ASOCEBU), la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA) y la Federación Departamental de Productores de Leche (FEDEPLE).
Este evento será un espacio propicio para conversar, conocer y despejar las incertidumbres que se tengan respecto a la proteína de origen animal.
Entre los disertantes confirmados están:
– María Dolores Fernández Pazos – Lic. en Nutrición (Argentina) con el tema: Beneficios de la inclusión de carne de pollo tanto en la salud como en situaciones de enfermedad.
– Sandra Wages Young – Lic. en Nutrición (Perú) con el tema: ¿Cuántos huevos pueden comer mis pacientes? Evidencia científica actual.
– Carolina Vélez – Lic. en Nutrición (Bolivia) con el tema: Revisión a los estudios científicos relacionados con el yogur en la alimentación humana
– Fernando Catalán Cerdá – Profesional en hostelería (Bolivia) con el tema: Técnicas de sazonado para proteína animal
– Thaliane Dias Mack – Lic. en Nutrición (Brasil) con el tema: Dieta Saludable con carne de cerdo… ¿Es posible?
– Héctor Muñoz (Costa Rica)
Toda la información del evento, programa, actividades e inscripciones las pueden obtener de las redes sociales 1° Simposio de Proteína Animal, las redes sociales de la CAO y los sectores que organizan el evento y en la página web del Centro de Formación Agropecuario CFA cfa.cao.org.bo
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La participación del evento tiene un costo de Bs. 100, tanto presencial (cupos limitados) como virtual. La inscripción se puede realizar a través de la web del Centro de Formación Agropecuaria (http://cfa.cao.org.bo/servicios/eventos/1spa) a través de transferencia bancaria o en las oficinas de la Cámara Agropecuaria del Oriente. Consultas al teléfono 690 60994.
