En Santa Cruz desarrollan un Plan Estratégico de Mesas de Ganadería Sostenible para América Latina

El sector agropecuario de América Latina y el Caribe (ALC), posee un potencial enorme para contribuir a la producción de alimentos y la seguridad alimentaria mundial. Sin embargo, la producción agrícola y ganadera de la región, está cada vez más influenciada por factores climáticos y por el comportamiento de la demanda internacional de alimentos, energía y biocombustibles.

En ese marco, la Mesa Boliviana de Carne Sostenible (MBCS) y Latam organizan el Taller de Planeamiento Estratégico de Mesas de Ganadería Sostenible de América Latina con el objetivo de implementar políticas claras que permitan garantizar la producción de carne y la seguridad alimentaria en la región. La cita se desarrolla en instalaciones de la Casa del Ganadero de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (FEGASACRUZ) en la Fexpocruz.

En el encuentro participan representantes ganaderos de los principales países de la región (México, Colombia, Paraguay, Brasil y Argentina), además del presidente de la CONGABOL, Hernán Nogales, que abordan la temática de la importancia y valor de la ganadería en los países miembros de la Mesa Latinoamericana Sostenible de la Carne Vacuna.

El presidente de FEGASACRUZ y de la MBCS, Adrián Castedo Valdés dio la bienvenida a los representantes internacionales destacando principalmente la producción ganadera en la región y las proyecciones alentadoras en el mediano y largo plazo.

Ponderó la expansión ganadera del Paraguay e hizo énfasis en las cifras que tiene Bolivia. La población ganadera bovina asciende a 10.385.482 cabezas. Del total, el 44% está en Santa Cruz, el 30,1% en Beni, el 6,7% en Chuquisaca y el resto en los demás departamentos del país. En valor bruto de producción bovina el sector generó $us 838,7 millones en 2021.

El año pasado, las ventas externas de carne y derivados sumaron $us 100 millones, leche 50 MM, cuero 30 MM y al primer semestre de 2022 rozan los $us 80 millones.

Empero, hace notar que para desarrollar la ganadería se necesitan condiciones para el productor, principalmente seguridad jurídica y condiciones amigables para producir.
Por su lado, Josefina Eisele (Argentina) presentó la Mesa Global de Ganadería Sostenible y las Mesas Latinoamericanas. Mientras que el resto de los representantes extranjeros contaron de manera breve sus experiencias en esta temática.

Cabe recordar que la FAO promueve prácticas como la siembra directa de cultivos en pasturas degradadas y la implementación de sistemas integrados agrícola-ganadero-forestales, como alternativas viables para recuperar áreas degradadas, desarrollar una ganadería sustentable y promover la intensificación sostenible de la producción.

La ganadería puede desarrollar un papel importante tanto en la adaptación al cambio climático como en mitigar sus efectos en el bienestar de la humanidad. Para aprovechar el potencial del sector para contribuir a la mitigación y adaptación al cambio climático mediante una mayor capacidad de vigilar, informar y verificar las emisiones de la producción pecuaria, será necesario el desarrollo de nuevas tecnologías.