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Expertos y líderes de opinión reivindican la
importancia de la cerveza boliviana para el país

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Un networking realizado en Santa Cruz aglutinó a maestros cerveceros, gastronómicos, periodistas y otros expertos en diferentes áreas, quienes destacaron los beneficios de la cerveza, la  relevancia y calidad de la cerveza boliviana y, finalmente, la oportunidad que representa para el país.

Abril, 2022

¿Qué hay detrás de la cerveza boliviana? “La cerveza boliviana es de las mejores del mundo, está muy arraigada a las tradiciones y este es un factor importante para lograr una marca país. Está además muy ligada a la historia de Bolivia y ha evolucionado a tal punto que hoy existen más de 80 cervecerías en el país y se estima que genera más de 70.000 empleos a nivel nacional”, sostuvo Tuffí Aré, comunicador social y líder de opinión con amplia trayectoria en medios bolivianos. El periodista fue uno de los disertantes del networking que se abrió con esa pregunta, el pasado 8 de abril en un hotel de la ciudad de Santa Cruz.

A la cita acudieron líderes de opinión, personalidades, gastronómicos, influencers, expertos cerveceros y empresarios, entre otros, quienes intercambiaron información, ideas y disfrutaron de una experiencia única en cata y maridaje con cerveza. El tema del encuentro fue el significado de la cerveza dentro de la cultura boliviana, sus beneficios cuando es consumida con moderación y el valor del trabajo de los fabricantes de cerveza boliviana, quienes han logrado una apropiación elevada y de calidad respecto de la receta original.

En el país, fabricantes grandes, medianos  y pequeños fueron capaces de tomar los cuatro ingredientes fundamentales de la cerveza: lúpulo (una flor femenina), levadura (organismo vivo que acelera la fermentación), cebada y agua, y -con la contribución de ciertos factores ambientales únicos del país, además del agregado de productos locales como el cacao, la miel, el tamarindo y el achachairú, por mencionar algunos- dieron como resultado cervezas únicas con identidad boliviana.

“La variedad del mundo cervecero hace que esta bebida milenaria sea ideal para acompañar diferentes ocasiones de consumo” mencionó Omar Herrera, ejecutivo de una destacada cervecería. Enfatizó además que “existen muchos mitos alrededor de esta bebida. La Cerveza es la bebida alcohólica de consumo moderado por excelencia por su bajo grado alcohólico (~5%) y además tiene muy bajas calorías (~43 Kcal/100ml). Mucho menos que otras bebidas alcohólicas y no alcohólicas” resaltó.

Los asistentes coincidieron en el prestigio que tienen las marcas de cerveza boliviana entre los expertos y amantes de esta bebida a nivel global. No por nada, la data histórica evidencia que el primer producto que Bolivia exportó fue la cerveza; además, varias marcas de origen boliviano son poseedoras de medallas y reconocimientos procedentes de varios certámenes de calidad en el mundo.

En ese marco, los expertos y líderes de opinión coincidieron acerca de la necesidad de un trabajo conjunto para la profundización de la reputación positiva de la bebida en el mercado nacional. Esto tomando en cuenta que en otros países, por ejemplo España, las personas toman hasta 1,1 botellas de cerveza por día, como resultado de los hábitos de consumo responsable que son parte de su cultura cervecera.

No obstante, si bien el consumo en Bolivia (32 litros per cápita) es menor al de Argentina y Chile (49 litros per cápita), existe una estigmatización que obstaculiza el paso hacia el posicionamiento mundial de la cerveza boliviana como una marca país. “El problema radica en que en esos países se promueve el consumo de manera moderada, habitual como acompañante de comidas o reuniones, mientras que en Bolivia se toma cerveza con poca frecuencia, pero en mayor cantidad por vez”, analizó Aré.

Incursión femenina en la industria cervecera boliviana

La presencia femenina fue trascendental en el evento. En medio de una experiencia de cata y maridaje que dirigió Andrea Aneiva, la única mujer boliviana con la Certificación en Servicio de Cerveza del programa Cicerone y Beer Expert, la experta condujo a los participantes en la degustación de una conocida cerveza nacional con un tradicional sándwich de chola. El punto cúspide se dio al fusionar los sabores de una cerveza de chocolate con un postre que llevaba el mismo ingrediente.

Natalia López, gerente comercial de una marca de cerveza local destacó el papel femenino en el mundo cervecero. “Una vez leí la frase, la cerveza es cosa de hombres, no es así. Por más de 3.500 años tuvimos el control absoluto de su producción. Las recetas pasaron de generación en generación. Nos llamaron brujas por cocinar la cerveza en grandes calderos, colgar escobas en las puertas para indicar el punto de venta y puntiagudos gorros que distinguían a las vendedoras”, realzó la disertante.

La presencia femenina en el sector cervecero boliviano está tomando fuerza. Muestra de ello es que Bolivia cuenta con una sede de la Comunidad de Mujeres Cerveceras, presente en 14 países de Latinoamérica. El país es parte de esa red, en la que destacan maestras, fabricantes, químicas, ejecutivas, aficionadas, educadoras, catadoras, sommeliers y demás apasionadas por esta bebida.

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Tecnología

HP presenta nuevos ordenadores OmniBook con IA y la integración de Galileo en Z by HP AI Studio

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HP ha presentado los nuevos ordenadores con inteligencia artificial (IA) OmniBook Ultra de 14 pulgadas y OmniStudio X de 27 y 31,5 pulgadas, y la integración del marco de confianza en una plataforma de desarrollo de modelos de IA accesible para usuarios y empresas con Galileo en Z by HP AI Studio.

HP está añadiendo nuevas capacidades a Z by HP AI Studio para un despliegue más rápido y seguro de aplicaciones impulsadas por IA, creando confianza en el desarrollo y la personalización de modelos de lenguaje de gran tamaño (LLM, por sus siglas en inglés).

Z by HP AI Studio ahora permite a los científicos de datos y creadores de IA crear modelos en los que confían con la integración de Galileo en Z by HP AI Studio. Los usuarios podrán detectar y corregir desviaciones y sesgos en sus modelos, al tiempo que se protegen de forma proactiva contra resultados imprecisos o sesgados, como ha explicado en una nota de prensa.

Junto a Galileo, HP ha presentado el ordenador con IA HP OmniBook Ultra de 14 pulgadas, que equipa el procesador AMD Ryzen AI serie 300 y gráficos AMD Radeon 800M. Su NPU permite un rendimiento de hasta 55 TOPS y cuenta con herramientas y soluciones de IA a través de HP AI Companion.

El dispositivo podrá actualizarse para incorporar las experiencias de PC Copilot+. También dispone de protección impulsada por Wolf Security. El chip de seguridad permite que el núcleo del PC se autorrecupere de los ciberataques asistidos por IA, al tiempo que mantiene la privacidad de los datos y la productividad de los usuarios.

Por su parte, los ordenadores de sobremesa ‘todo en uno’ HP OmniStudio X de 27 y 31,5 pulgadas incorporan el procesador Intel Core Ultra 7 y la GPU opcional NVIDIA GeForce RTX 4050 (6 GB GDDR6 dedicados) para optimizar flujos de trabajo intensivos, como la edición de fotos y vídeos.

La pantalla de este equipo tiene una resolución 4K, incorpora una cámara de 5 MP, audio Poly Studio y audio Adaptive, y cuenta con una certificación IMAX Enhanced. También ofrece funciones de bienestar impulsadas por IA, como el tiempo de pantalla y los recordatorios de distancia.

HP ha informado de que Z by HP AI Studio con la integración de Galileo estará disponible en otoño, mientras que en agosto llegarán al mercado los PC de sobremesa All-in-One HP OmniStudio X de 27 y 31,5 pulgadas, con un precio inicial de 1.299 euros.

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Tecnología

La familia Pixel 9 estrenará una función de capturas de pantalla similar a Recall de Microsoft

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La próxima familia de teléfonos móviles de Google, Pixel 9, estrenarán nuevas características impulsadas por Inteligencia Artificial (IA), entre las que se incluye una similar a Recall, la herramienta de capturas de pantalla desarrollada por Microsoft.

El fabricante anunció hace unos días que lanzaría su próxima serie de ‘smartphones’ el 13 de agosto, en un evento que también acogerá novedades impulsadas por IA y otras relacionadas con el sistema operativo Android.

Google planea introducir un conjunto de nuevas funcionalidades impulsadas por ‘machine learning’ en estos dispositivos bajo el nombre Google AI, que incluye una funcionalidad similar a a Recall de Microsoft, tal y como ha apuntado ahora Android Authority.

Recall es una opción que funciona a modo de memoria fotográfica y permite a los usuarios buscar todo lo que han visto o hecho en el ordenador a través de una línea de tiempo que se aplica a cualquier aplicación, documento o sitio web.

Esto es posible porque Recall usa un índice que almacena de forma local en el dispositivo que se utilice, motivo por el que ha generado controversia debido a que, según expertos, puede poner en riesgo la privacidad de los usuarios. Por este motivo, Microsoft ha retrasado su lanzamiento oficial en equipos Copilot+ PC.

Google habría tomado como referencia esta característica para llevar una similar a sus próximos ‘smartphones’ mediante Google AI y junto a opciones como Circle to Search (Rodea para buscar) o Gemini. En concreto, planea denominarla Pixel Screenshots.

Esta característica tiene un formato diferente al de Recall. En lugar de capturar de forma automática todo lo que se registra en la pantalla, la opción de Google únicamente duncionará en las capturas de pantalla que realicen los propios usuarios.

Una vez lo hagan, Pixel Screenshots añadirá metadatos adicionales, como nombres de aplicaciones o enlaces web, y se procesará toda esta información con una IA local que podría ser la nueva versión multimodal de Gemini Nano, según este medio. Con ella, se podrán buscar capturas de pantalla específicas según su contenido.

Este medio también ha advertido tres nuevas funcionalidades impulsadas por IA en los próximos Pixel 9, como Add Me, una herramienta destinada a la edición de fotos que puede cambiar las expresiones de los usuarios.

Studio es otra de las novedades que estrenarán estos ‘smartphones’, descubierta anteriormente como Creative Assistant y que se integrará en la aplicación de edición de capturas de pantalla de Pixel.

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Samsung incorpora IA a sus dispositivos de climatización para lograr mayor eficiencia y confort

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El modo Samsung WindFree consume un 77% menos de energía que el modo de enfriamiento rápido

MÉRIDA, 2 Jul. (EUROPA PRESS) –

Samsung Electronics ha incorporado la tecnología IA Auto Comfort a sus dispositivos de climatización, lo que permite mantener de forma automática las “mejores condiciones de confort y ahorro energético”, ha informado la compañía en un comunicado.

Con la llegada de las olas de calor, la demanda de climatización se incrementa, de manera que el mercado de aire acondicionado residencial ha crecido en torno al 40% en 2023 con respecto a las cifras de 2022.

Un estudio reciente realizado por Samsung Electronics Air Conditioner Europe (SEACE) a medio millar de personas revela que solo el 55% de los españoles tiene aire acondicionado en sus habitaciones frente al 73% que sí lo tiene en estancias amplias de la casa. Además, el ruido o frío excesivo puede dificultar el descanso, ya que el estudio muestra que el 84% considera muy importante el confort sonoro como factor decisivo en el proceso de compra de un aire acondicionado.

Los tres factores principales a la hora de pensar en climatización para la vivienda, según el estudio, son la longevidad, la eficiencia energética y la sostenibilidad. Asimismo, el 77% de los encuestados considera atractiva la posibilidad de utilizar tecnología inteligente para ayudar al hogar a optimizar el consumo de energía y agua y reducir el despilfarro.

Gracias a la aplicación ‘SmartThings’ es posible controlar el consumo de energía y ajustar la configuración en consecuencia para gestionar tanto la temperatura como el consumo de energía en una sola aplicación, ha indicado Samsung.

EFICIENCIA Y CLASIFICACIÓN ENERGÉTICA

Por otro lado, el 81% de los consumidores que está pensando en comprar o ha comprado un aparato de aire acondicionado afirma que la clasificación energética y la eficiencia son un factor importante a la hora de tomar una decisión.

Todos los aires acondicionados Samsung WindFree tienen una clasificación energética de A++ o superior, lo que supone “contar con una temperatura agradable y cómoda con un consumo de electricidad que puede llegar a ser un 50% más eficiente en comparación a una unidad de clasificación A+”, ha informado la compañía.

“Con un 38% considerando la compra probable de aire acondicionado en los próximos doce meses y las olas de calor cada vez más fuertes esperamos que sigue creciendo el mercado de aire acondicionado residencial en 2024”, ha afirmado la jefa de preventa de climatización en Samsung Electronics Iberia, Alejandra Tortosa.

Tortosa ha explicado que “la IA no solo mide las condiciones interiores de temperatura de la habitación, sino que también mide la temperatura exterior ambiente” y “basándose en todas estas señales construye patrones de funcionamiento que buscan en todo momento optimizar el consumo energético”.

Por otra parte, ha señalado que, atendiendo a su diseño y concepción, “los equipos de Samsung crean un ambiente de ‘aire en calma’ por su diseño exclusivo”. “La tecnología Samsung WindFree y sus miles de micro orificios en la carcasa dispersan el aire fresco por la estancia sin corrientes para que el consumidor disfrute de una temperatura agradable, ya que el aire se distribuye suave y silenciosamente con una velocidad de aire muy baja y menos ruido favoreciendo el descanso”, ha señalado.

Además, ha afirmado que esta tecnología “puede reducir el consumo hasta un 77%, lo que permite al usuario despreocuparse de una de sus principales preocupaciones: la factura energética”.

CONTROL INTELIGENTE DE LA CLIMATIZACIÓN

IA Auto Comfort permite al usuario tener el control inteligente de la climatización de sus hogares, ya que el aire acondicionado mantiene las condiciones de confort en todo momento de manera automática sin que este se tenga que preocupar de ello. Según Samsung, optimiza automáticamente los distintos modos analizando las condiciones ambientales de la estancia y el exterior personalizando patrones de uso para facilitar la vida y mejorar la eficiencia.

La unidad se basa en la temperatura en interior preferida de los usuarios y en la temperatura exterior real para cambiar automáticamente al modo más adecuado de enfriamiento y calor, con el fin de mantener unas condiciones óptimas y el máximo confort.

Cuando ya no hace tanto calor en la habitación, porque es de noche o porque ya el aire lleve un tiempo funcionando, el modo WindFree se activa automáticamente, ya que no hace falta que la unidad descargue tanto aire a tanta velocidad.

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