Durante 2020, en Latinoamérica se hicieron más de 3 millones de pedidos de sushi

Sushi set at round wooden plate on wooden table

En el marco del Día Internacional del Sushi, PedidosYa da a conocer tendencias de consumo de este plato en la región

Bolivia, junio 2021.-Si bien el sushi se popularizó en Japón, lo que muchos no saben es que se originó en China, como una técnica para la conservación del pescado. El pescado se sumergía en el arroz para que su fermentación natural permitiera una mejor conservación, posteriormente se desechaba el arroz y solo se consumía el pescado. Con el tiempo, este plato se fue convirtiendo en lo que hoy conocemos y a finales del siglo XX, el sushi se popularizó a nivel mundial.

El 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, y PedidosYa elaboró un informe de tendencias a partir de información recolectada en Argentina, Bolivia, Chile, República Dominicana, Panamá, Uruguay, Venezuela, Ecuador, Perú y Paraguay.

Principales insights de las tendencias de consumo de sushi en la región

Durante el año pasado se observó que en la región los usuarios de la plataforma hicieron más de 3.300.000 pedidos de sushi, lo que representó más de 80 millones de piezas, más de 675 kilos de arroz, 840 kilos de salmón, más de 10 millones de algas nori, más de 3.3 millones de paltas y 336 kilos de queso phila.

El fin de semana es el momento más elegido para pedir sushi, teniendo al sábado como el día en que más pedidos se hacen.

En Bolivia, los pedidos de sushi en 2020 aumentaron casi 290% respecto al año anterior y se recorrieron más de 65mil kilómetros de distancia para entregar sushi en el país, solo el año pasado.

Durante 2020 se recorrieron más de 1.3 mil millones de kilómetros para entregar sushi en la región, la misma distancia que 107 vueltas al mundo.

Top 5 de las marcas más solicitadas por país

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ARGENTINAFabric SushiSushiClubSushi OneKako SushiPoked
BOLIVIASushi FlashSushi TrenZhou Sushis&YakisobasNew SakuraEl Mordisco
CHILENiu SushiDubai SushiTamashi SushiTempura RollsGolden Sushi
REPÚBLICA DOMINICANAAsian MarketSushi YaYaoSquare OneMake Sushi ByCristino
PANAMÁNación SushiSushi ExpressTsugoiKabuto Sushi & WokSushark
URUGUAY  Magnum MisushiNaru SushiFabric Sushi26 SushiLagomar
VENEZUELA  EntrepotMookah Rest. & LoungeSamurai Sushi To GoOceanía Deli MarketZushi Lab
ECUADORKobeNoeSakura SushiAkai SushiWoo Sushi
PERÚMr SushiEmbarcadero 41Roll Star Sushi BarIsushi Sushi BarShimaya Ramen
PARAGUAYSushiPOPSushi PointPira SushiSushi del PaseoAlmacen de Sushi
Ficha técnica: la información presentada fue recabada a partir de los datos que recopila la plataforma de delivery de PedidosYa en base las operaciones realizadas en Argentina, Bolivia, Chile, República Dominicana, Panamá, Uruguay, Venezuela, Ecuador, Perú y Paraguay, durante 2019 y 2020.

Acerca de PedidosYa

PedidosYa cuenta con uno de los equipos de tecnología más grandes de la región y conecta una red de miles comercios adheridos y repartidores en los 13 países de América Latina en los que opera. Este año se posicionó como una de las empresas referentes en tecnología de la región. Desde 2014 forma parte de Delivery Hero, compañía alemana líder en delivery online a nivel global. La plataforma continúa expandiendo sus horizontes con foco en innovación por lo que en 2020 desarrolló los PedidosYa Markets, primeros supermercados 100% online.

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